Levantamento Juca · Churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen
Um churrasqueiro ganha em média R$ 3.469,01 e mediana de R$ 2.876,45, segundo a base de clientes atendidos pelo Juca em todo o país.
Os valores são de salário bruto, antes dos descontos, e retratam pessoas que passaram por consultas de consignado no Juca.
Este levantamento ajuda a comparar valores de vínculos de emprego. Para entender como esse regime funciona, consulte também o guia de direitos do trabalhador CLT.
Qual é a faixa de remuneração de churrasqueiro?
A faixa entre o primeiro e o terceiro quartis vai de R$ 2.112,93 a R$ 4.130,90. Ela resume a parte central da distribuição após o tratamento dos extremos; não é o menor ou o maior salário possível. Os dois limites podem coincidir quando os valores são iguais.
A média soma os valores e divide pelo número de pessoas. A mediana indica o centro da lista ordenada de salários. A média está acima da mediana nesta base. Mostramos as duas medidas para facilitar a comparação.
Quanto ganha um churrasqueiro por tempo na empresa?
Confira a média, a mediana e a faixa central dos salários por tempo na empresa:
| Tempo na empresa | Média | Mediana | Faixa central de 50% |
|---|---|---|---|
| Menos de 1 ano | R$ 3.267,86 | R$ 2.823,19 | R$ 2.074,46 a R$ 3.909,41 |
| 1 a menos de 2 anos | R$ 3.742,55 | R$ 3.066,94 | R$ 2.254,72 a R$ 4.651,39 |
| 2 a menos de 5 anos | R$ 3.688,68 | R$ 2.831,76 | R$ 2.135,71 a R$ 4.712,55 |
| 5 anos ou mais | R$ 4.186,79 | R$ 3.540,18 | R$ 2.180,94 a R$ 5.568,98 |
O tempo de vínculo vai da admissão até a data da consulta. Não representa a experiência total na profissão: alguém recém-contratado pode ter muitos anos de experiência. A diferença entre os grupos também não comprova que permanecer mais tempo na empresa, por si só, aumenta a remuneração.
Quanto ganha um churrasqueiro por região do Brasil?
Confira a média e a mediana por região do endereço cadastrado dos clientes com localização disponível.
| Região | Média | Mediana |
|---|---|---|
| Centro-Oeste | R$ 3.890,01 | R$ 2.933,25 |
| Nordeste | R$ 3.539,84 | R$ 2.842,41 |
| Norte | R$ 2.348,05 | R$ 2.021,36 |
| Sudeste | R$ 3.676,22 | R$ 2.940,19 |
| Sul | R$ 3.007,58 | R$ 2.713,08 |
Esse valor é salário bruto ou líquido?
Os valores apresentados são de salário bruto, antes dos descontos no holerite. O salário líquido é o valor que você recebe após esses descontos.
Para estimar quanto fica disponível, use a calculadora de salário líquido com os dados do seu holerite.
Sobre a profissão e o CBO
Esta ocupação corresponde ao CBO 5136-05, na família “churrasqueiros, pizzaiolos e sushimen”. Os salários apresentados consideram exclusivamente os registros com esse código, separados das demais ocupações da família.
Referência: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho.
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